Диеты, похудение, ожирение, анорексия, фруктовая диеты, овощная диета, безсолевая диета, быстро похудеть, похудение, похудание, упражнение для похудения, зарядка для похудения, диетология, здоровая диет

Что такое калории и зачем их считать? Это единицы энергии – в частности, той, которая содержится в пище и той, которую расходует человек. Одной килокалории (в диетологии ее иногда называют просто калорией) достаточно для нагревания 1 л воды на 1oС. Калории мы получаем из жиров (9 ккал на 1 г), белков и углеводов (около 4 ккал на 1 г), а также алкоголя (7 ккал на 1 г). В самих калориях нет ничего плохого и страшного, наш вес в конечном итоге зависит от соотношения их "прихода" и "расхода". И если о первом мы регулярно задумываемся, то на второе часто вовсе не обращаем внимания. Признаем честно: у 99% людей нет желания и возможности заниматься спортом 5 раз в неделю по 40–60 минут, как советуют многие специалисты. Однако вполне реально пересмотреть свои развлечения и "сдвинуть" их в сторону активного отдыха. То есть, если в выходные вы станете чаще гулять в парке или посещать бассейн, чем сидеть в кафе, то это здорово поможет вам в борьбе за тонкую талию.

Диета по гликемическому индексу – одна из немногих, что пришли к нам из кабинетов врачей, а не из мира моделей и звезд. Значит ли это, что она более эффективная? Понятие “гликемический индекс” ввели в обиход врачи, помогавшие диабетикам. Дело в том, что углеводная пища изменяет уровень сахара в крови по-разному. Одни продукты повышают его значительно, другие – средне, третьи – мало. Эта способность и была названа гликемическим индексом (ГИ). За ориентир принимается ГИ глюкозы или белого хлеба, он равен 100. Тот ГИ, что от 70 и выше, считается высоким, в диапазоне от 56 до 69 – средним, от 55 и ниже – низким. Чем ГИ меньше, тем лучше для желающего сбросить вес. Объясняется это просто. Низкий гликемический индекс у сложных углеводов. А они очень полезны для худеющих: чтобы их расщепить, организму придется потрудиться. Кроме того, сложные углеводы не преобразуются в жир и не откладываются на боках.

Любой специалист, который ведет прием пациентов с избыточным весом и проводит занятия по похудению, подтвердит, что результаты в его группе часто непредсказуемы. Я проводил такие эксперименты. Сначала формировал группу добровольцев одного возраста и с примерно одинаковым весом, затем определял суточный расход энергии у каждого, а потом подбирал диету так, чтобы дефицит энергии у всех оказывался схожим. Казалось бы, теперь, когда условия максимально уравнялись, есть основания ожидать, что все похудеют одинаково. Но увы. Среди участников эксперимента всегда выделялась группа, в которой сбрасывали вес легко и быстро, группа тех, кто худел медленно и с огромным трудом, и тех, кто не потерял ни килограмма. Тогда я подумал: а что если все дело в пресловутом “человеческом факторе”? Может, те, кто не сбрасывает вес, просто нарушают предписания врача и не сознаются в этом? Я пытался уличить их в том, что они исподтишка нарушают диету. Ставил им в пример тех, кто худел хорошо. Но вскоре я отказался от своей идеи. Люди заплатили деньги за помощь специалиста и теперь вместо того, чтобы этой помощью воспользоваться, берут и все нарушают? Верится с трудом. Даже если это и так, то возникает главный вопрос: почему? Что помогает одним людям с удовольствием соблюдать правила, худеть легко и комфортно, а других заставляет мучиться – так, что они даже вынуждены оставить эту затею?

Мода на мобильные диеты пришла с Запада, ищущего все новые способы избавления от лишнего веса. Сейчас они на пике популярности у “похудательного” сообщества. Еще бы! Ведь подобная организация питания экономит кучу времени. Вот оно, счастье! Не надо думать над выбором продуктов, стоять у плиты и высчитывать калории или баллы. Надо просто отдать организацию своего питания в чужие руки – фирмы, которая специализируется на доставке диетической еды. С утра курьер привезет вам “чемоданчики” с едой на весь день. Всего коробочек шесть – ранний и поздний завтраки, обед, полдник, ужин и что-то на ночь. Надо лишь разогреть “паек” в одноразовой посуде, на которой написаны часы “приема”. Подразумевается, что пища сбалансирована по белкам, жирам и углеводам и именно так, как нам необходимо для похудения. Производители “чемоданчиков” предлагают приготовление и доставку не только “похудательных” блюд, но и спортивных, постных, вегетарианских, для беременных и кормящих женщин. Они работают и в столице, и в Красноярске, Брянске и некоторых других городах.